Olivensorte:

Blend aus Leccio del Corno, Frantoio und Correggiolo

Herkunft:

Italien, Toskana, aus dem Hause La Ranocchiaia

Geschmack / Verwendung:

Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums kreierte Gianluca Grandis diese exklusive «Gran Selezione» aus seinen besten reinsortigen BIO-Ölen. Das Ergebnis ist ein atemberaubendes und intensivfruchtiges Olivenöl, das geschmacklich mit einer würzigen, pfeffrigen Wärme und einer mittleren bis ausgeprägten Bitterkeit beeindruckt. Eine feine Adstringenz rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieses Olivenöl entfaltet sein volles Potenzial besonders bei rotem Fleisch und Grillgerichten, wo es die Aromen perfekt ergänzt und betont. Doch auch als Würze für Vorspeisen oder Gemüsegerichte macht es eine hervorragende Figur. Mit seiner faszinierenden Geschmackskomposition verleiht dieses Olivenöl jedem Gericht eine unvergleichliche Nuance und wird somit zum unverzichtbaren Begleiter für anspruchsvolle Gaumen.

Bewertung:

Exzellent (gemäss Taschenführer Merum)

Polyphenol Anteil:

405 mg/kg