Dieser Fukamushi Kabusecha Yutadori vereint die Kraft von Yutaka Midori mit der eleganten Süße von Saemidori und der hellen Frische von Tsuyuhikari. Die Blätter werden vor der Ernte beschattet und anschließend tief gedämpft, wodurch ein besonders weiches, dichtes und samtiges Mundgefühl entsteht.

Der Auftakt ist süß, rund und cremig, geprägt von reichhaltigem Umami und Noten, die an gedämpfte grüne Früchte, und einen Hauch von Mango und Banane erinnern. Auf dem mittleren Gaumen entfaltet sich eine harmonische Fülle, in der sich die Tiefe von Yutaka Midori mit der feinen, fast seidigen Süße der Saemidori verbindet, während Tsuyuhikari eine klare, frische Linie setzt.

Der Abgang ist weich, lang und angenehm süß, mit einem feinen, grün mineralischen Nachhall, der die Eleganz und Tiefe dieser Kabuse-Fukamushi-Komposition unterstreicht.