Jango Fett ist im Begriff, ein Projekt anzunehmen, das seine Karriere als Kopfgeldjäger und sein Leben entweder zum Scheitern bringen, oder in den Himmel hinauf katapultieren könnte.
Jango, der als Blaupause für die Klonarmee ausgewählt wurde, muss sich nun beweisen, um den grössten Job auf der Strasse zu bekommen und den tödlichen Kult, Bando Gora, auszulöschen. Jeder andere Kopfgeldjäger in der Galaxis ist bereit und in der Lage, diesen Job zu erledigen. Sie müssen also hart arbeiten, um den Auftrag von Darth Tyranus zu erhalten.

Um den Vertrag zu gewinnen, müssen Sie eine Reihe von Missionen erfüllen und die Belohnungen auf Welten sammeln, die Star Wars-Fans sehr vertraut sind. Jango hat seine zuverlässigen Doppelpistolen, um ihm zu helfen, kann aber auch Flammenwerfer, Jetpack, Giftpfeile und vieles mehr einsetzen. Kopfgeldjäger hat auch das einzigartige Kopfgeldjagd-System, bei dem sich in jeder Mission eine bestimmte Anzahl von Kopfgeldern im Level versteckt. Jango muss sie mit seiner Helmausrüstung identifizieren und sie lebend fangen ... oder tot. Dank der Kopfgelder kann der Spieler Bonusmaterial freischalten.

Der 3rd-Person-Action-Titel enthält auch Full-Motion-Zwischensequenzen von Industrial Light and Magic und Skywalker Sound sowie einige versteckte Extras und Easter Eggs. Bounty Hunter verbindet sich auch mit den Filmen, indem erklärt wird, wie Jango zum Vorbild für die Clone Army of the Republic wurde und wie er Zam Wesell kennenlernte, der in den Filmen auftritt.