Umbra – kleines Gemüsemesser aus recyceltem Sägeblattstahl

Das kleine Umbra ist das feinfühlige Gegenstück seines großen Bruders – ein handliches Küchenmesser im Petty-Stil. Die schlanke, spitz zulaufende Messerschneide ermöglicht präzise Schnitte, Schälarbeiten und filigrane Zubereitungen. Auch hier stammt der Stahl aus alten Sägeblättern – jedes Messer erzählt seine eigene Geschichte und trägt die feine Patina seiner Herkunft.

Der geölte Griff aus Elsbeere liegt angenehm warm in der Hand und sorgt für sichere Führung auch bei feinen Arbeiten. Dieses Messer ist kein industrielles Produkt, sondern ein kleines Stück Handwerkskultur – geschaffen, um täglich Freude zu bereiten.

Der Griff wurde in der traditionellen Shou Sugi Ban Methode veredelt, dabei wird Holz, in diesem Fall Elsbeere, geflammt damit die Oberfläche verkohlt. So entsteht eine Kohlenstoffbasierte Oberfläche, die unempfindlich gegen Flüssigkeiten, Kratzer und Stöße ist.

Da der Klingenstahl nicht rostfrei ist, sollte das Messer nach dem Gebrauch trocken abgewischt und gelegentlich geölt werden. So bleibt es dauerhaft schön – ein Werkzeug mit Seele, geschaffen für Menschen mit Sinn für Material und Zeit.

Als Große Variante,

sowie im Set erhältlich.