Dieses Nakiri-Messer wird aus Aogami Blue Steel #2 gefertigt und mit rostfreiem Stahl ummantelt, wodurch außergewöhnliche Schärfe und hohe Langlebigkeit kombiniert werden. Der elegante Walnuss-Shitan-Griff sorgt für eine angenehme Balance und sicheren Halt bei jeder Schneidbewegung.

Mit einer Klingenlänge von 165 mm eignet sich dieses japanische Nakiri perfekt zum präzisen Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse. Ein vielseitiges Küchenmesser für alle, die Wert auf traditionelle japanische Handwerkskunst und professionelle Schneidleistung legen.

Hauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dünnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schälen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.