Cane Island Rum bietet eine große Auswahl an Rums aus verschiedenen karibischen Inseln wie Barbados, Kuba, Jamaika, Trinidad und die Dominikanische Republik. Jede dieser tropischen Inseln hat eine lange Tradition in der Rum-Herstellung und verfolgt damit auch den jeweils eigenen, authentischen Rum-Stil. Hinzu kommt, dass die Rum-Lagerung im heißen tropischen Klima die Wechselwirkung zwischen Rum und Holz (aus den Holzfässern) nachweislich intensiviert und verstärkt. Cane Island Trinidad Single Estate Rum 8YO stammt von den Angostura Distillers auf Trinidad, daher der Name „Single Estate Rum“. Destilliert wurde dieser Rum im Column Still-Verfahren mit anschließender Lagerung zur Reife von 8 Jahren in ex-Bourbon-Fässern. Farblich präsentiert er sich in dunklem Bernstein und überrascht Nase und Gaumen mit angenehmen Noten von reifen Bananen und Eiche. Eine herrliche Ausgewogenheit von würzigen Holz-Aromen und delikater Süße, gefolgt von einem sehr milden Abgang.