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Vinifikation / Ausbau
Aus biologischem Anbau. Von Hand geerntet. Gärung im Betontank, Ausbau in Barriques während einem Jahr.
Degustationsnotiz
Tiefdunkles Rubinrot. Kräftiger Duft nach vollreifen Waldbeeren, Pfeffer, dunkler Schokolade, Tabak. Am Gaumen trocken mit milder Säure, kräftigen noch etwas jugendlich wirkenden aber gut integrierten Tanninen, voller Körper mit viel beeriger Frucht und Tannin betontem Abgang. Braucht noch etwas Zeit.
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