Geschmacksrichtung: Die edelste Traubensorte des Mittelmeerraumes findet in der Gemeinde Barolo ihren besten und unverkennbaren Geschmack nach gedörrten Waldbeerfrüchten. Der Wein hat einen langen Abgang, ist stark und gleichzeitig sehr elegant und nobel.

Merkmale: Die Fläche für die Produktion dieses Weines ist in einem Grundstück vereint, welches von einer bewaldeten Parzelle hinabreicht. Die Landzunge auf der linken Seite der Hauptstraße nach Castiglione (süd-ost Ausrichtung) ist Pernanno. Hier wächst der Nebbiolo. Die Temperaturen und der jeweilige Jahrgang bestimmen die Menge die für die Produktion des Barolos gewonnen werden kann. Er wird zur vollständigen Verfeinerung mindestens 24 Monate in Holzfässern ausgereift.

Weintipp: Dieser Wein eignet sich hervorragend zu allen kräftigen Hauptspeisen und zu Käse.