Würzig, Komplex, mit feiner Mineralität

Dieser Baiken Riesling stammt aus dem Weinberg, der den "Besten Riesling der Welt" hervorbrachte. Er begeistert durch seine würzigen Aromen, ausbalancierte Fruchtnoten und dezente Mineralität. Der steile Südhang mit bis zu 60% Steigung erhält optimale Sonneneinstrahlung, was den Boden – bestehend aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lösslehm – leicht erwärmt.

Erstmals im frühen 13. Jahrhundert im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal erwähnt, wurde der Baiken 1900 von der Preußischen Regierung für 1,12 Mio. Goldmark erworben. Der Name leitet sich von "Biegen" ab, da die Lage in einer Beuge liegt.