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Auf der Basis von spanischem Süsswein (Pedro Ximenez), wird dieser alkoholfreie Digestiv hergestellt. Die feine Säure liegt unter 6%, daher darf das Produkt nicht als Essig bezeichnet werden und ist so zu seinem Namen: «Edelsauer» gekommen.
Hergestellt wird der Edelsaure wie ein Essig, in einem schonenden Verfahren.
Genossen wird er am Besten pur leicht gekühlt als Abschluss eines feinen Essens, anstelle eines Likörs oder Schnapses.
Säuregrad 3%
Grundlage: spanischer Süsswein
Produzent: Firma Gegenbauer
Herkunft: Österreich
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US$40
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