In Argentinien hat Mate-Tee eine so große kulturelle Bedeutung, dass er seit 2013 offiziell als Nationalgetränk anerkannt ist. Yerba Mate enthält mehr Antioxidantien als grüner Tee und ist ein äußerst vielseitiges Getränk. Er belebt, wenn er heiß ist, erfrischt, wenn er kalt ist, und bietet mit verschiedenen Geschmacksrichtungen eine große Bandbreite an Erlebnissen.

Mate-Tee steigert die geistige Wachheit und Konzentration, unterstützt die Verdauung und zügelt den Appetit leicht, wodurch er sich hervorragend für Abnehm-Diäten eignet. Erstmalige Yerba-Mate-Trinker berichten häufig von einer verbesserten Stimmung und größerer Klarheit des Denkens.

Ein stärker aufgebrühter Mate kann pro Portion bis zu 100 - 180 mg Koffein enthalten, verursacht jedoch dank des enthaltenen Theobromins, das hilft, die negativen Effekte von Koffein abzumildern, im Vergleich zu Kaffee weniger Nervosität und Anspannung.

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☀ Wie bereitet man Yerba Mate zu?

• Übergießen Sie 1 Esslöffel Mate-Tee mit 2 - 3 dl Wasser bei 70 - 80 °C.
• Lassen Sie ihn 5 - 10 Minuten ziehen.
• Seihen Sie den Tee ab oder trinken Sie ihn mit einer Bombilla.

Verwenden Sie ein Glas oder eine keramische Tasse.

Lagerung: an einem trockenen, dunklen Ort unter 25 °C.

Die Geschichte von Kraus

Die Geschichte der Marke Kraus Yerba Mate umfasst mehr als ein Jahrhundert und ist tief in dem Bekenntnis zu ökologischem Anbau und Nachhaltigkeit verwurzelt.

1894 wanderte Francis Kraus österreichischer Herkunft nach Argentinien aus und ließ sich mit seiner Familie in der Provinz Misiones nieder. Sein Sohn Francisco José begann bereits im Alter von 13 Jahren mit dem Anbau von Yerba Mate. Später erwarb er eigenes Land, auf dem sich seine Söhne Juan Ángel und Román an der landwirtschaftlichen Arbeit beteiligten. Sie erweiterten die Plantagen, sammelten selbst die besten Samen und errichteten eigene Trocknungsanlagen, wodurch ein unabhängiger handwerklicher Betrieb entstand.

Juan Ángel Kraus, eines der Familienmitglieder, entwickelte eine rauchfreie Trocknungsmethode, die eine Kombination aus Gas und Heißluft nutzt. Diese Technik bewahrt den milden, natürlichen Geschmack von Yerba Mate, frei vom traditionellen rauchigen Aroma.

1997 erkannte der Sohn von Juan Ángel, Milton Kraus, dass ihre Familie schon immer chemiefreien Anbau betrieben hatte. Er begann, die Plantagen und Verarbeitungsmethoden als Bio zertifizieren zu lassen und stärkte damit das Engagement der Marke für natürliche und nachhaltige Produktion.

Im Jahr 2001 begann Kraus in Zusammenarbeit mit einem Unternehmen namens ECOTEAS, Bio-Mate-Tee in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Dieser Schritt trug zum internationalen Ruf der Marke bei, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern.

Die grüne Heuschrecke im Kraus-Logo stammt aus Kindheitserinnerungen von Milton Kraus, als er in der Trocknungsanlage Heuschrecken zwischen den Yerba-Mate-Blättern sah. Dieses Symbol steht für eine enge Verbindung zur Natur und für das Engagement für ökologischen Anbau.

Kraus pflanzt jedes Jahr im Rahmen seines Wiederaufforstungsprogramms Hunderte einheimische Bäume und unterstützt damit Biodiversität und nachhaltige Landwirtschaft.
Die Marke Kraus bleibt in Familienbesitz und konzentriert sich weiterhin auf die Herstellung von Bio-, nachhaltigen und ethisch produzierten Yerba-Mate-Produkten, die gesundheitsbewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Verfügung stehen.

10 Situationen, in denen wir die Verwendung von Mate-Tee empfehlen

Interessante Fakten über Mate-Tee

Yerba Mate wird aus den getrockneten Blättern des immergrünen BaumsIlex paraguariensis hergestellt. Besonders beliebt ist sie in Argentinien, Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, wo sie ein wesentlicher Bestandteil täglicher Routinen und des gesellschaftlichen Lebens ist.

Die Yerba-Mate-Pflanze galt den Guaraní-Völkern Südamerikas als heilig, die sie für ein göttliches Geschenk hielten, das Kraft, Wachsamkeit und Gesundheit schenkt.

Beim traditionellen Mate-Trinken wird das Getränk aus einem einzigen Becher geteilt, was Freundschaft, Vertrauen und Gleichheit symbolisiert. In der Gruppe gibt es immer einen „Mate-Meister“, der heißes Wasser nachgießt und sich um die anderen kümmert.

In Argentinien konsumieren mehr als 90 % der Bevölkerung regelmäßig Yerba Mate, und es ist ein alltäglicher Anblick in Schulen, am Arbeitsplatz und in Parks.

In den warmen Klimazonen Paraguays und Teilen Brasiliens wird Mate mit eiskaltem Wasser zubereitet, oft mit frischer Minze oder Zitronensaft, wodurch er im Sommer sowohl belebend als auch erfrischend ist.

Mate enthält nicht nur Koffein, sondern auch andere Stimulatoren – wie Theobromin –, die mentale Leistungsfähigkeit, Fokus und Gedächtnis verbessern. Aus diesem Grund trinken viele Menschen ihn, um beim Lernen oder Arbeiten die Konzentration zu verbessern.

Hauptwirkstoffe von Yerba Mate

• Koffein: anregend, verursacht jedoch weniger Nervosität als Kaffee
• Theobromin und Theophyllin: milde Stimulatoren, die zudem die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen
• Antioxidantien: enthält mehr Polyphenole als grüner Tee
• Vitamine und Mineralstoffe: B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Mangan usw.

7 positive gesundheitliche Wirkungen von Mate-Tee

Mate reduziert den Appetit leicht und kurbelt den Stoffwechsel an, wodurch er ideal für Diäten zur Gewichtsabnahme ist. Er kann im Rahmen von Keto-, Low-Carb- oder Paleo-Ernährung konsumiert werden.

1. Natürlicher Stimulator

Die Kombination aus Koffein, Theobromin und Theophyllin erhöht Wachheit, Fokus und mentale Leistungsfähigkeit, ohne einen plötzlichen „Koffein-Crash“ zu verursachen. Sie verbessert die Stimmung und reduziert Müdigkeit.

2. Unterstützt die kognitive Funktion

Regt die Gehirnaktivität an und ist dadurch hilfreich beim Lernen, bei langen Arbeitszeiten oder beim Autofahren. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Konsum das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken kann.

3. Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems

Verbessert die Durchblutung und hat durch Theobromin eine milde gefäßerweiternde Wirkung. Seine Antioxidantien reduzieren oxidativen Stress, was helfen kann, Bluthochdruck und Arteriosklerose vorzubeugen.

4. Hoher Antioxidantiengehalt

Enthält über 90 verschiedene Polyphenole. Polyphenole verlangsamen den Alterungsprozess und schützen Zellen vor verschiedenen schädlichen Einflüssen.

5. Hilft, das Körpergewicht zu regulieren

Steigert die Fettverbrennung und kurbelt den Stoffwechsel an. Unterdrückt den Appetit leicht und ist damit ideal für Personen, die eine Diät machen oder fasten.

6. Unterstützt die Verdauung

Regt die Gallenproduktion an und hilft, Fette effektiver abzubauen. Wirkt mild abführend und kann daher bei Verstopfung oder Verdauungsstörungen helfen.

7. Stärkt das Immunsystem

Enthält Vitamin C, B-Vitamine, Zink und Mangan – alles essenziell für die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Immunsystems.