Origine: Bolgheri, Livorno, Toscana, Italia

Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti di bosco maturi, come mora e ribes nero, accompagnate da sentori di tabacco, spezie dolci e delicate sfumature di cuoio e cioccolato fondente

Sapore: Strutturato e ricco, con tannini decisi ma setosi e un'ottima persistenza. Al palato emergono sapori di frutti neri, spezie e una lieve nota balsamica. L’equilibrio tra freschezza e corposità lo rende elegante e avvolgente, con un finale lungo e armonioso

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si accompagna bene anche a piatti a base di funghi e tartufo, nonché a ricette di pasta con sughi di carne.

Terroir: Il terroir di Bolgheri, caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia e minerali, dona a questo vino una notevole complessità e profondità. Il clima mediterraneo, con estati calde e brezze marine, contribuisce a una maturazione ottimale delle uve, garantendo struttura e freschezza.

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e vinificate con una lunga macerazione per estrarre al meglio i composti aromatici e strutturali. Dopo la fermentazione, il vino matura in barriques di rovere francese per un periodo di circa 18 mesi, affinando i tannini e arricchendo il profilo aromatico.

Descrizione: Il Bolgheri Superiore DOC Il Superbo è un vino di grande eleganza e potenza, espressione del prestigioso territorio di Bolgheri. La combinazione di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon esprime un bouquet profondo e complesso, con una struttura tannica importante e un potenziale di invecchiamento notevole. Questo vino riflette l'abilità della cantina Podere Sette nel valorizzare i vitigni internazionali attraverso la cura dei vigneti e un'attenzione scrupolosa in cantina.

Classificazione: DOC Bolgheri Superiore

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Bolgheri Superiore DOC Il Superbo 2021 di Podere Sette ha ottenuto i seguenti riconoscimenti:

• James Suckling: 91 punti

• I Vini di Veronelli Guida Oro: 92 punti

Filosofia: Produzione integrata