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2020 (0,375) Cavolo Amarone Valpolicella - BrigaldaraCavolo Amarone Valpolicella Descrizione Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a met fermentazione. Maturazione: 1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25hl. Formato: 0,375
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Cavolo Amarone Valpolicella
Descrizione
Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Maturazione:
1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25hl.
Formato: 0,375
Descrizione
Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Maturazione:
1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25hl.
Formato: 0,375
2020 (0,375) Cavolo Amarone Valpolicella - Brigaldara
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