Alla vista si presenta con un colore paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdolino. Il perlage è fine e sufficientemente persistente. I profumi al naso richiamano frutta a polpa bianca e agrumi, con qualche accenno verso aromi vegetali. Al palato è di corpo leggero, caratterizzato da un gusto particolarmente secco e da un bell’equilibrio fra acidità e sapidità.

Prodotto a partire dalla fine degli anni ’80, il Trento DOC “Abate Nero” si caratterizza per i profumi fini e leggeri, che pongono in risalto le qualità dello chardonnay e le grandi capacità dell’azienda nel trattare questo vitigno. Le uve vinificano in bianco e fermentano in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti selezionati per almeno 24 mesi. Abate Nero: tutta la bellezza delle bollicine trentine nel bicchiere.

È perfetto per l’aperitivo, dove accompagna con stile antipasti freddi e finger food. Ottimo anche con crudi di mare.

Solfiti

Chardonnay

Trento DOC

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Sans Année

Italia

Extra Brut

Aperitivo

Trentino

Antipasti di pesce

Crostacei

Crudità di pesce

Spumante