Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla

Descrizione: per produrre il distillato Capovilla di Pere Williams di Montagna, il procedimento è seguito con attenzione fin dalla scelta delle materie prime. Le pere vengono raccolte in una piccola cooperativa e selezionate dallo stesso Capovilla. Come nell’antica tradizione, le pere vengono poi triturate e trasformate in purea, lasciate fermentare sui propri lieviti e infine distillate lentamente due volte nell alambicco pot still Muller a bagnomaria. Trasparente e limpido, richiama al naso le note di polpa di pere fresche e mature. In bocca è morbido e avvolgente, con un'importante sensazione alcolica che lo caratterizza sul finale.

Formato:  50 Cl - 41% Vol