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Il Riesling Jade 2023 del Domaine Saint Remy si presenta con note di frutta gialla matura, stampa tenera e carezzevole.
Questo Riesling è un minerale con una buona acidità e strutturato, guadagnerà in complessità con l'età (tra i 5 e gli 8 anni) eccelle con pesce e crostacei.
Un vino originario di uve cresciute su un terreno sabbioso alluvionale ricco di argilla (22%) povero di calcare. Questi affioramenti alluvionali-silicei e sono localmente coperti con depositi di loess o limo.
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