PASSOPISCIARO

Un vino ricco ma fresco, luminoso ma sfaccettato. La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica, quota elevata e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna. Lo Chardonnay ben si adatta a queste condizioni e nel tempo si evolve per dare vita ad un vino dal grande potenziale di invecchiamento, alla pari dei grandi bianchi di Borgogna.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di Produzione: Contrada Guardiola, Etna Nord

Gradazione: 13.5% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Vigneti: Vigne di 12 anni a un'altitudine di 850 - 1000 metri sul livello del mare 

Affinamento: 10 mesi in botti di cemento e grandi botti di legno. 10 mesi in bottiglia.