QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è possibile grazie al nostro coinvolgimento in ogni fase, dall’allevamento alla trasformazione: seguiamo personalmente l’intera filiera, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture sono alimentate al 100 % da pannelli fotovoltaici per un’energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra Azienda Agricola, garantendo una dieta genuina e controllata.

Per questo, sulla tua tavola arriverà una carne di qualità superiore: buona, salutare e rispettosa dell’ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a [email protected] o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Vitello Tonnato con Manzo

Ingredienti:

• 600g di fettine sottili di manzo (ad es. controfiletto o fesa di vitello)
• 1 lattina di tonno sott'olio (circa 160g), sgocciolato
• 4 filetti di acciughe sott'olio
• 2 cucchiai di capperi, sciacquati
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato
• 2 tuorli d'uovo sodo
• Succo di 1 limone
• 150ml di maionese
• 100ml di brodo di carne o di verdure
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
• Capperi sott'olio (per guarnire)

Procedimento:

1. Preparazione della carne: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosola rapidamente le fettine di manzo su entrambi i lati per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando sono leggermente dorati ma ancora rosa all'interno. Trasferisci le fettine di manzo su un piatto e lasciale raffreddare.
2. Preparazione della salsa tonnata: In un frullatore o robot da cucina, aggiungi il tonno sgocciolato, i filetti di acciughe, i capperi, lo spicchio d'aglio, i tuorli d'uovo sodo, il succo di limone e la maionese. Frulla tutto fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Montaggio: Disponi le fettine di manzo su un piatto da portata in un unico strato. Versa la salsa tonnata sopra le fettine di manzo in modo uniforme, coprendole completamente.
4. Raffreddamento e marinatura: Copri il piatto con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte, affinché la salsa tonnata si amalgami bene con la carne e sviluppi i suoi sapori.
5. Servizio: Prima di servire, togli il piatto dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Guarnisci il Vitello Tonnato con prezzemolo fresco tritato e capperi sott'olio. Servi freddo come antipasto o piatto principale, accompagnato da fette di pane croccante o grissini.

Questa versione del Vitello Tonnato con il manzo mantiene la cremosità e il sapore unico della salsa tonnata, ma con un tocco più sostanzioso grazie al manzo. Buon appetito!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.