Origine: Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Pinot Grigio

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

Profumo: Elegante e fresco, caratterizzato da delicate note floreali di acacia e fiori di campo, con accenni fruttati di mela verde, pera e una lieve sfumatura agrumata.

Sapore: Secco, armonioso e di buon corpo. Al palato si percepiscono freschezza e sapidità, accompagnate da una piacevole persistenza. Le note di frutta bianca e agrumi si intrecciano con una sottile mineralità che dona equilibrio e una leggera complessità.

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 10/12° C

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti leggeri a base di pesce, crostacei e insalate. Ideale con carni bianche, piatti vegetariani e formaggi freschi.

Terroir: Le vigne di Hofstätter sono situate in una delle aree più prestigiose della regione, dove il terreno prevalentemente calcareo e le escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono alle uve di sviluppare un'acidità equilibrata e aromi intensi.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e l'aromaticità tipiche del Pinot Grigio. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato riposare sulle fecce fini per alcuni mesi, al fine di arricchire la struttura e la complessità aromatica.

Descrizione: Il Pinot Grigio DOC Bianchi di Hofstätter è un esempio raffinato della tradizione vinicola dell'Alto Adige. Questo vino rappresenta l'equilibrio perfetto tra freschezza e corpo, con una vivacità che lo rende ideale per ogni occasione. La cantina Hofstätter, nota per la sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità, offre un Pinot Grigio che esprime appieno le caratteristiche varietali del vitigno, garantendo un’esperienza di degustazione memorabile.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 di J. Hofstätter ha ottenuto riconoscimenti importanti nel panorama enologico. In particolare, ha ricevuto 91 punti da Wine Spectator, un punteggio che sottolinea il suo profilo raffinato e ben bilanciato, con sapori fruttati vivaci e una finitura croccante e precisa. Questo vino esprime note di pera, pesca e agrumi, con un’acidità vivace che dona freschezza e lunghezza al palato.

Filosofia: Produzione integrata