Origine: Cuba – Isla del Cocodrilo

Materia prima: Melassa di canna da zucchero

Colore: Ambra intenso con riflessi dorati

Profumo: Complesso e ricco, con note di caffè tostato, cioccolato fondente, caramello, vaniglia e mandorla, accompagnate da sfumature speziate e leggere tostature del legno.

Sapore: Morbido e vellutato ma ben strutturato. In evidenza vaniglia, cacao, nocciola, caffè e caramello, con una speziatura elegante derivata dal rovere. Finale persistente, caldo e avvolgente, che bilancia dolcezza e carattere.

Gradazione alcolica: 41,3% vol.

Temperatura di servizio: 18-20 °C, in bicchiere da degustazione o tumbler ampio.

Abbinamenti: Ottimo da meditazione, servito liscio o con un cubo di ghiaccio. Si abbina a dessert al cioccolato, frutta secca, mousse cremose, sigari cubani e cocktail premium come Rum Old Fashioned o Rum Sour.

Terroir: Clima tropicale cubano, con alta umidità e calore, ideale per un invecchiamento accelerato ma ricco di complessità. Le botti di rovere bianco ex-whisky conferiscono aromi intensi di legno, tostature e vaniglia.

Invecchiamento: Minimo 7 anni in botti di rovere bianco ex-whisky. Blend composto per circa il 70% da aguardientes invecchiati e da rum cubani più leggeri, per coniugare profondità aromatica e bevibilità.

Descrizione: Eminente Reserva è un rum cubano elegante e strutturato, nato dall’esperienza del Maestro Ronero César Martí, il più giovane di Cuba, e sviluppato con l’intento di riportare in vita lo stile complesso dei rum cubani ottocenteschi. Si distingue per un perfetto equilibrio tra dolcezza, speziatura e aromi tostati, con una personalità che lo rende versatile sia in purezza sia nei migliori cocktail.

Classificazione: Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ron de Cuba

Tipologia: Rum scuro invecchiato – Reserva 7 anni

Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti

Premi e punteggi:

• IWSC 2022: medaglia di bronzo

• Gault & Millau: 88/100

• RumX community: media 7,6/10 su centinaia di degustazioni

Filosofia: Produzione tradizionale cubana sotto guida statale (Cuba Ron S.A.) e valorizzata da LVMH. Non biologico, né naturale, ma fedele alla filosofia del rum cubano storico, con attenzione a sostenibilità e autenticità.