Origine: Côte des Blancs e Montagne de Reims, Champagne, Francia.

Vitigno: Chardonnay Grand Cru.

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente.

Profumo: Elegante e complesso, con note di agrumi come cedro e pompelmo, fiori bianchi come il mughetto, accompagnate da sentori tostati di crosta di pane e brioche, e sfumature di frutta secca come mandorla tostata e nocciola.

Sapore: Secco, fresco e vivace, con una struttura cremosa e una mineralità raffinata. Al palato emergono sapori di frutta gialla matura, agrumi canditi, mandorla tostata e delicate note speziate, con un finale lungo e armonioso.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di frutti di mare, ostriche, aragosta, sushi, sashimi, carni bianche e formaggi a pasta molle. Ottimo anche come aperitivo raffinato.

Terroir: Le uve provengono per il 90% dalla Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly e Cramant) e per il 10% dalla Montagne de Reims (Sillery), territori che conferiscono al vino una spiccata mineralità e finezza.

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e fermentate in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguite da fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per almeno 9 anni sui lieviti, con un dosaggio di 4 g/l, per esaltare la complessità e l'eleganza del vino.

Descrizione: Il Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 rappresenta l'apice dell'espressione dello Chardonnay in Champagne. Nonostante un'annata caratterizzata da condizioni climatiche sfavorevoli, le uve hanno dato vita a uno Champagne di rara complessità e profondità aromatica. L'affinamento prolungato sui lieviti e l'utilizzo del tappo in sughero durante questa fase hanno contribuito a sviluppare una maggiore ricchezza e complessità, mantenendo al contempo la freschezza tipica dello stile Ruinart.

Classificazione: Champagne AOC, Blanc de Blancs, Millesimato.

Dosaggio: Extra Brut (4 g/l).

Allergeni: Contiene solfiti.

Premi e punteggi:

• Best Champagne e Best French Sparkling Wine al "Champagne & Sparkling Wine World Championships" (CSWWC) 2023.

• 95/100 da Wine Enthusiast.

Filosofia: Produzione integrata.