I Rossi dei Colli Berici è un pack di degustazione contenente il tris di Vini Rossi prodotti da Lino nell'area dei Colli Berici. Il risultato sono prodotti dal carattere corposo e strutturato e dal gusto intenso. Tra questi spicca il Cabernet "la Pila" il cui processo di affinazione avviene in Barrique di Rovere.

Contiene:

• 1 Colli Berici Cabernet D.O.C.

• 1 Colli Berici Merlot D.O.C.

• Cabernet Veneto I.G.T. ”la Pila”

Il Cabernet Colli Berici è un vino rosso corposo e intenso proveniente da vitigni posti nell’area dei Colli Berici. Il processo di affinamento avviene in cisterna d’acciaio.

Zona di produzione: Vò, piccola frazione di Brendola; zona dei Colli Berici D.O.C.

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Formato: 0,75 l

Gradazione alcolica: 12,5% in volume

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico, profumo intenso con caratteristiche note di frutta di bosco matura. In bocca, di buon corpo, armonico e leggermente tannico.

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, arrosti, brasati, carni alle braci e selvaggina.

Vendemmia: Uva raccolta a mano a fine Settembre.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve con macchine che, per la loro qualità, possono lavorare a basso numero di giri, in modo da rispettare il più possibile l'integrità delle uve. Il pigiato ottenuto (mosto con bucce) viene introdotto in cisterne di acciaio per iniziare la fermentazione. Tali serbatoi sono dotati di un particolare sistema che permette di eseguire automaticamente periodici rimontaggi del mosto sulle bucce durante il giorno e la notte. La fermentazione e la macerazione sulle bucce si protrae per circa dieci giorni. Segue poi la svinatura e la pressatura soffice delle bucce.

Affinamento: Una volta terminata la svinatura e la pressatura il vino viene lasciato maturare in cisterne di acciaio fino al momento dell'imbottigliamento.

Imbottigliamento: Primavera del secondo anno successivo alla vendemmia in bottiglie da 0,750 l chiuse con tappo di sughero.

Il Cabernet La Pila è un vino rosso corposo e intenso proveniente da vitigni posti nell’area dei Colli Berici. Il processo di affinamento avviene in piccole botti di Rovere (Barrique).

Formato: 0,75 l

Zona di produzione Vò, piccola frazione di Brendola; zona dei Colli Berici D.O.C.

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 13% in volume

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico, profumo intenso con caratteristiche note di frutta di bosco matura, spezie e vaniglia. In bocca, armonico, caldo, di buon corpo e leggermente tannico.

Temperatura di servizio: 18°-20°C; stappare circa un'ora prima del servizio

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, arrosti, brasati, carni alle braci, selvaggina e formaggi stagionati.

Vendemmia: Uva raccolta a mano a fine Settembre.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve con macchine che, per la loro qualità, possono lavorare a basso numero di giri, in modo da rispettare il più possibile l'integrità delle uve. Il pigiato ottenuto (mosto con bucce) viene introdotto in cisterne di acciaio per iniziare la fermentazione. Tali serbatoi sono dotati di un particolare sistema che permette di eseguire automaticamente periodici rimontaggi del mosto sulle bucce durante il giorno e la notte. La fermentazione e la macerazione sulle bucce si protrae per circa dieci giorni. Segue poi la svinatura e la pressatura soffice delle bucce.

Affinamento: Una volta terminata la svinatura e la pressatura il vino viene lasciato maturare in piccole botti di Rovere (Barrique) dove vi rimane per un anno ad affinare. Poi, prima dell'imbottigliamento sosta per un breve periodo in piccoli serbatoi di acciaio.

Imbottigliamento: Primavera del secondo anno successivo alla vendemmia in bottiglie da 0,750 l chiuse con tappo di sughero.

Il Merlot Colli Berici è un vino rosso pieno e morbido proveniente da vitigni posti nell’area dei Colli Berici. Il processo di affinamento avviene in cisterna d’acciaio.

Formato: 0,75 l

Zona di produzione: Vò, piccola frazione di Brendola; zona dei Colli Berici D.O.C.

Vitigno: Merlot

Gradazione alcolica: 12,5% in volume

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico, profumo intenso con caratteristiche note di frutta di bosco matura. In bocca, di buon corpo, morbido, armonico, pieno e leggermente tannico.

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Abbinamenti gastronomici: Carni in umido, salumi, formaggi, arrosti leggeri, brasati e carni alle braci.

Vendemmia: Uva raccolta a mano a fine di Settembre.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve con macchine che, per la loro qualità, possono lavorare a basso numero di giri, in modo da rispettare il più possibile l'integrità delle uve. Il pigiato ottenuto (mosto con bucce) viene introdotto in cisterne di acciaio per iniziare la fermentazione. Tali serbatoi sono dotati di un particolare sistema che permette di eseguire automaticamente periodici rimontaggi del mosto sulle bucce durante il giorno e la notte. 

Affinamento: Una volta terminata la svinatura e la pressatura il vino viene lasciato maturare in cisterne di acciaio fino al momento dell'imbottigliamento.

Imbottigliamento: Primavera dell'anno seguente alla vendemmia in bottiglie da 0,750 l chiuse con tappo di sughero.