Engine è un gin biologico artigianale, prodotto in piccoli lotti con distillazione sottovuoto e utilizzando botaniche 100% italiane. Il design unico della tanica di olio motore si ispira al fondatore Paolo Dalla Mora e alla sua passione per i motori, come l'apice del motocross negli anni '80.

La sua formula è legata alla tradizione italiana e piemontese, omaggiando nella sua composizione quei rosolio (liquori dolci), sciroppi e liquori a base di salvia e limone che in passato erano antichi rimedi digestivi. È prodotto con ingredienti completamente biologici, da filiera italiana controllata: alcool di grano, ginepro toscano, salvia piemontese e ligure, limone siciliano e della costiera amalfitana, radici di liquirizia calabrese, rosa damascena e acqua delle Alpi.