PASSOPISCIARO

Un vino profondo e complesso dal ricco sentore di frutti rossi. Solo le uve selezionate dai vigneti più vecchi vengono usate per questo Cru che abbiamo iniziato a produrre nel 2011.Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un unica bottiglia per offrire un'idea globale di un territorio. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere per 18 mesi e poi imbottigliato senza essere filtrato. Ne risulta un vino luminoso, croccante e minerale, dalle note di agrumi e frutti rossi, che con l'età tende a perdere colore e arricchirsi di aromi di canfora, sandalo e spezie. All'olfatto è intenso, complesso e fine con note di ciliegia sotto spirito, canfora e sottobosco. Al palato è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e molto sapido. Vino intrigante, pungente e dal finale balsamico.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Terre Siciliane Igt

Vitigni: Nerello Mascalese

Zona di Produzione: Contrada Guardiola, Etna Nord

Gradazione: 14.5% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Vigneti: Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni di età 

Vinificazione: Vinificazione in Acciaio

Affinamento:  trasferiti in grandi botti di rovere per 18 mesi, dove avviene prima la malolattica e poi l’affinamento.