Formaggio  Moliterno Central Forma. Kg. 5,00/6,00 

Formaggio  Moliterno Central Forma. Kg. 5,00/6,00 

• Il  Moliterno è un formaggio di cui Il nome deriva dal vocabolo latino mulcternum, cioè “luogo dove si munge e si fa coagulare il latte”.
• Descrizione prodotto. Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio. È caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco.
• Il  Moliterno  Stagionato in Fondaco è un formaggio prodotto da latte di pecora (70%) e di capra (30%) allevate allo stato brado. Processo produttivo: la cagliata, ottenuta dalla coagulazione del latte intero e crudo con l'aggiunta di caglio di agnello o capretto,
• Formaggio Prodotto con Latte di Pecora e Caprino Italiano       

Informazioni su questo articolo

• Peso:5,00 /6,00 Kg
• Stagionatura: 120/150 gg.
• Ingredienti :
• Latte di Pecora Pastorizzato , sale ,caglio,
• trattato in superfice con conservante E235 
• Crosta non edibile.
• Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
• Energia 1892 kj/452/kcal
• Grassi 39,00 g
• di cui acidi grassi saturi 23,00 g
• Carboidrati 0,27 g
• di cui zuccheri 0,07 g
• Proteine 25,00 g
• Sale 2.10 g
• Origine del Latte Italiano
• Prodotto in Italia
• IT 2038 CE