Origine: Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Müller Thurgau

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e luminoso

Profumo: Aromatico e fresco, caratterizzato da delicate note di fiori bianchi, come il biancospino, e sentori di frutta a polpa bianca, in particolare mela verde e pesca. Accenni di erbe alpine completano il bouquet, conferendogli un’impronta fresca e minerale.

Sapore: Secco, vivace e fresco al palato, con un’acidità equilibrata e una leggera mineralità. La struttura è snella e ben bilanciata, con un finale leggermente aromatico che richiama le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso. Al palato si distinguono note di agrumi e una piacevole freschezza che ne rende la beva estremamente gradevole e invitante.

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene a piatti leggeri a base di pesce e frutti di mare, insalate di mare e primi piatti delicati. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti vegetariani come verdure grigliate o insalate estive. Ideale anche in accompagnamento a antipasti a base di carpacci di pesce o tartare.

Terroir: Le vigne di Müller Thurgau di Hofstätter sono situate ad altitudini elevate, favorendo una maturazione lenta e una buona concentrazione aromatica, grazie all'escursione termica tra il giorno e la notte. I suoli sono di origine calcarea, conferendo al vino freschezza e una mineralità unica, tipica delle valli montane del Trentino-Alto Adige.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con una pressatura soffice. Il mosto viene fermentato a basse temperature per preservare l’integrità aromatica del vitigno, seguito da un breve affinamento sui lieviti per esaltare la complessità olfattiva e la morbidezza al palato.

Descrizione: Il Müller Thurgau DOC Michei Bianchi 2023 è un vino fresco e aromatico, rappresentazione fedele del territorio alpino e della competenza della cantina Hofstätter nella vinificazione di vini bianchi di montagna. Questo Müller Thurgau riesce a combinare freschezza e complessità aromatica, rendendolo una scelta perfetta per chi ama vini fragranti, di pronta beva ma con un carattere ben definito. La mineralità del terroir è evidente, donando al vino una piacevole sapidità che lo rende particolarmente versatile e apprezzabile anche da solo.

Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata