Sauvignon Marche IGT 2022 Animale Celeste - Santa BarbaraIl Sauvignon Marche Animale Celeste di Santa Barbara un Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti di riferimento, esposti a Nord Ovest, insistono su terreni di medio impasto tendenzialmente calcarei, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Durante la vinificazionein bianco ovvero realizzata in assenza di macerazione di mosto sulle bucce la fermenteazione alcolica si svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento stato di
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IlSauvignon Marche Animale CelestediSanta Barbaraè un Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti di riferimento, esposti a Nord-Ovest, insistono su terreni di medio impasto tendenzialmente calcarei, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Durante la vinificazionein bianco - ovvero realizzata in assenza di macerazione di mosto sulle bucce - la fermenteazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 5 mesi in acciaio inox.
SAUVIGNON MARCHE ANINALE CELESTE SANTA BARBARA: LA DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon Marche Aninale Celeste di Santa Barbara si offre alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso richiama profumi di frutta a polpa gialla combinati a cenni floreali di geranio e a note vegetali di salvia, peperone e foglia di pomdoro. Al palato è morbido, sapido e di ottima freschezza. Ideale come aperitivo, a tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come con sfiziosi piatti di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Da provare con il risotto con asparagi e gamberetti.
Specifiche prodotto
Uvaggio
Sauvignon
Tipologia
Bianco
Denominazione
Marche IGT
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Marche
Temperatura di Servizio
10°/12°
Note
Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
96/99
James Suckling
91/100
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Sauvignon Marche IGT 2022 Animale Celeste - Santa Barbara