Le acciughe salate del Cantabrico "Etiqueta Negra" firmate Lotamar sono una specialità artigianale di alta qualità, ottenute da pesce pescato esclusivamente nel Mar Cantabrico durante i mesi primaverili, quando le acciughe raggiungono il loro massimo livello di sapore e consistenza.

Subito dopo la pesca, le acciughe vengono selezionate una ad una e sottoposte a un processo tradizionale di salagione artigianale, che prevede la conservazione in barili con sale marino per un periodo di nove mesi. Questo lento affinamento permette di sviluppare aromi intensi e una polpa compatta, caratteristiche distintive delle migliori acciughe del Cantabrico.

Al termine della maturazione, le acciughe vengono confezionate nella tipica scatola di latta, immerse in sale e salamoia, come da tradizione. Questo formato è ideale per ristoratori, gastronomie e appassionati di conserve ittiche di eccellenza.

Le acciughe "Etiqueta Negra" di Lotamar rappresentano il massimo della qualità per chi desidera un prodotto lavorato secondo le antiche tecniche della salatura cantabrica, simbolo della vera tradizione gastronomica del nord della Spagna.

Il prodotto si presenta in una latta ermetica, per l'apertura è necessario disporre di un apriscatole (non incluso)