Clos Marie 2021 Syrah, Grenache och Mourvèdre från Pic Saint-Loup i Languedoc förenar kryddig elegans, djup frukt och tydlig platskänsla.

Om vinet
Clos Marie arbetar i Pic Saint-Loup, en del av Languedoc där kalksten, lera och ett svalare inlandsklimat ofta ger röda viner med både kraft och friskhet. Här kommer Syrah, Grenache och Mourvèdre till sin rätt, särskilt när druvorna odlas med fokus på biologisk balans och låg avkastning. Den organiska inriktningen märks i hur man vill låta jorden och årgången tala tydligt, snarare än att styra bort vinets naturliga struktur. 2021 är en årgång som många producenter i området har beskrivit som mer precis än varm, vilket gynnar aromatiken i Pic Saint-Loup. Hos Clos Marie handlar vinifikationen typiskt om att bevara ren frukt och kryddighet, med skonsam extraktion och lagring som rundar av tanninerna utan att ta över. För just denna 2021 har vinet lagrats i 12 månader på franska ekfat, något som ger lite mer djup, textur och ett diskret kryddigt ekspår, samtidigt som druvornas karaktär får stå kvar i centrum.

Smakprofil
I glaset visar Clos Marie 2021 en tät, mörk fruktprofil som drar åt svart körsbär, björnbär och ett floralt stråk av viol och lavendel. Det är ett vin som känns generöst redan i första doften, men där Pic Saint-Loup ändå håller allt på plats med sin steniga, nästan örtkryddiga energi. Den röda frukten ligger djupt och moget, medan de kalkiga jordarna i Languedoc bidrar med en fasthet som ger vinet form. På paletten är det fylligt och koncentrerat, med sammetslena tanniner och en lång, aromatisk avslutning där krydda, läder och garrigue växer fram. Årgången 2021 ger en fin spänning mellan mognad och friskhet, så vinet känns både kraftfullt och kontrollerat. Det här är Clos Marie 2021 när det är som mest övertygande, ett vin som bjuder in till ett andra glas snarare än att bara imponera i första klunken.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till lammstek med rosmarin, helst med rostade rotfrukter och en sky av köttsaft som matchar vinets mörka frukt och örtiga ton. Clos Marie 2021 Syrah, Grenache, Mourvèdre från Languedoc fungerar också mycket bra till vilt, till exempel hjort eller rådjursfilé med svampsås, där vinets tanniner och syra får fint stöd av köttets struktur. Om du vill hålla det mer klassiskt och enkelt passar vinet fint till charkuterier, lagrade hårdostar och grillad entrecôte. Den regionala vägen är förstås också självklar: prova med sydfransk lammgryta, tapenade och ratatouille, där Pic Saint-Loup-vinets garrigue-känsla möter maten på ett naturligt sätt. Till hårdostar som comté eller lagrad manchego blir 2021-årgångens mörka frukt och kryddiga längd särskilt lyckad.

Producent
Clos Marie är en av de egendomar som tydligt har hjälpt Pic Saint-Loup att bli ett namn att räkna med i Languedoc. Producenten drivs av en idé om att vin ska vara jordnära, precist och uttrycksfullt, med stor respekt för platsen och för de druvor som trivs bäst i området. Den kalkrika terroiren i Pic Saint-Loup, tillsammans med morgonfukt, vind och relativt svala nätter, ger ofta viner med mer nerv än man kanske förväntar sig av Languedoc. Bakom Clos Marie finns Frédéric Pourtalié, som är vinmakaren och den tydliga rösten i husets stil. Hans arbete har länge förknippats med organiskt jordbruk och ett sökande efter balans snarare än maximal extraktion, något som passar Syrah, Grenache och Mourvèdre särskilt väl. Man känner ofta en tydlig kombination av mörk frukt, örter, mineralitet och mjuka men ändå bestämda tanniner i husets viner. Det är också därför Clos Marie upplevs som mer än bara en producent i Sydfrankrike, eftersom varje årgång i Pic Saint-Loup blir en tolkning av både klimatet och den kalkstensrika jorden.