Kakao ceremonialne Venezuela Sur del Lago 250 g - Chocante

Kakao ceremonialne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) odmiany Trinitario, pochodzi z Wenezueli — ze słynnego regionu Sur del Lago, położonego poniżej jeziora Maracaibo.

Cechuje je delikatny, owocowy smak z nutami drewna i orzechów, niską kwasowością i łagodnym finiszem. Ziarna poddawane są niskiemu wypalaniu (115°C przez 50 minut), co w pełni ujawnia ich naturalne walory sensoryczne, zachowując jednocześnie subtelne aromaty i tworząc gładki, dobrze zbalansowany profil smakowy.

• Gatunek: Sur del Lago, Trinitario
• Smak: Słodkie
• Pochodzenie: Wenezuela, region Sur del Lago
• Opakowanie: torebka z zamknięciem strunowym

Kakao ceremonialne z Wenezueli

Region Sur del Lago, leżący w cieniu jeziora Maracaibo w Wenezueli, od stuleci słynie z uprawy kakao uznawanego za jedne z najlepszych na świecie. Ziarna zbierane są tu ręcznie i starannie selekcjonowane, a następnie poddawane fermentacji i suszeniu, co nadaje im wyjątkowy profil smakowy. Dominuje tu odmiana Trinitario — hybryda szlachetnego Criollo i wytrzymałego Forastero — łącząca złożoność smaku z odpornością roślin.

Kakao ceremonialne Sur del Lago to produkt surowy, nieodtłuszczony i pozbawiony jakichkolwiek dodatków, dzięki czemu zachowuje pełnię naturalnych wartości odżywczych. Zawiera teobrominę, która działa łagodnie pobudzająco — podobnie jak kofeina, ale bez gwałtownych skoków energii — oraz bogaty zestaw przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów, wspierających ochronę komórek przed działaniem wolnych rodników.

Właściwości kakao

Regularne spożywanie kakao ceremonialnego może wspierać pracę układu sercowo-naczyniowego poprzez korzystny wpływ na ciśnienie krwi i elastyczność naczyń krwionośnych.

Magnez obecny w kakao sprzyja redukcji napięcia i poprawie jakości snu, a naturalne związki takie jak fenyloetyloamina (PEA) mogą przyczyniać się do poprawy nastroju i samopoczucia.

Kakao jest ponadto źródłem żelaza, cynku, chromu, potasu i fosforu, a także witamin z grupy B, witaminy E, K oraz kwasu foliowego.

Składniki

Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca) 100%

Wartość odżywcza produktu w 100 g

Sposób przygotowania

Pożądaną porcję kakao dodaj do wody lub napoju roślinnego w temperaturze ok. 60-80°C i zmiksuj. Przykładowa proporcja to 10 g kakao na 250 ml wody.

Wedle uznania można uzupełnić napój o dodatki, np. cynamon, chili lub inne przyprawy.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.