Die Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hühnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5-6 Wachteleier entsprechen ungefähr der Masse eines Hühnereis (ca. 10-12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, würzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hühnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten Ägypten als Delikatesse. Die Ägypter schätzten die Wachtel so sehr, dass sie dem Wachtelküken sogar eine Hieroglyphe widmeten. Wachteleier können gut als Spiegelei zubereitet werden, aber auch in der Schale gekocht werden. Für wachsweiche Wachteleier diese für 2-2.5 min in siedendes Wasser geben und danach kalt abschrecken. Für harte Wachteleier diese für 3-4 min in kochendes Wasser geben und ebenfalls danach kalt abschrecken.

Info

Karton à 12 Eier
Herkunft: Schweiz
Aufbewahrung: gekühlt

Nährwerte und Inhaltsstoffe

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