CASCINA BARICCHI

Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi nasce originalmente dalla piccola vigna omonima nel comune di Neive piantata nel 1913, del varietale Rosé; da qualche anno Natale Simonetta ha deciso di non produrre più una generica Riserva di Barbaresco, scegliendo così di utilizzare le uve precedentemente destinategli e quelle dei nuovi impianti di Nebbiolo Rosé.Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi si presenta rubino brillante e non molto intenso. Al naso è ampio e fine allo stesso tempo, con spezie dolci, violette essiccate, gelatina di mora, balsami d'assenzio e rabarbaro.

CARATTERISTICHE

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barbaresco DOCG

Descrizione Uvaggio: Nebbiolo 100%

Annata: 2016

Alcol: 14.50%

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Fermentazione E Affinamento: Affina 36 mesi in botti da 600 litri non tostate

Abbinamento: Formaggi, Carni Rosse, Carni Bianche, Primi piatti di terra