Volume alcolico: 14%

Uva: Nebbiolo 100%

Anno di produzione: 2019

Vinificazione/Affinamento: pigiatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche d’acciaio inox con controllo della temperatura, della frequenza dei rimontaggi e dell’apporto di ossigeno per ottimizzare l’estrazione polifenolica. Segue la fermentazione malo lattica. L'invecchiamento avviene almeno 3 anni in botti di rovere francese di Allier di media capacità e grandi botti di rovere di Slovenia. L'affinamento è di almeno 6 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino carico. L’unghia aranciata si presenta solo dopo anni d’invecchiamento.

Profumo: profumo di frutta rossa matura, di piccoli frutti e di viola, con note speziate.

Gusto: sapido, asciutto, tannini morbidi, acidità presente ma garbata.

Abbinamento: molto versatile dalle carni rosse, formaggi e salumi stagionati. Primi piatti importanti.