Marca: Natures Root

Caratteristiche:

• Vitamine del gruppo B - Il punto di forza principale è la presenza di vitamine del gruppo B. Questo importante gruppo svolge varie funzioni nell’organismo e concorre, tra l’altro, a combattere lo stress e a restituire vitalità anche nel caso di stanchezza cronica.
• Sapore e utilizzi in cucina - Il lievito alimentare ha un sapore delicato e caratteristico degli impasti molto lievitati: è solitamente consigliato qualche cucchiaio a crudo, cioè senza cottura, in aggiunta al piatto pronto.
• Come si usa il lievito alimentare - Utilizzare il lievito alimentare è molto semplice. Lo potete spargere "grattugiato" su pasta o verdure proprio come fareste con il formaggio - anche il sapore è molto simile. Meglio utilizzarlo su alimenti crudi o aggiungerlo all'ultimo senza sottoporlo a cottura affinché non perda le proprietà nutritive.
• Ingrediente alimentare versatile - Un'alternativa è metterlo direttamente negli impasti per insporirlo: insieme a mandorle e sale diventa una sorta di formaggio spalmabile vegano, ma è ottimo anche in hamburger vegani come questo.
• Inoltre il lievito alimentare è ricco di altre vitamine del gruppo B, un basso contenuto di grassi e di sodio, privo di zucchero e glutine e contiene ferro ed amminoacidi essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo.

Rilegatura: Drogheria

Editore: Natures Root

Dettagli: Il lievito alimentare in scaglie è un prodotto che utilizzano soprattutto vegetariani e vegani come integrazione naturale alla propria dieta o come alternativa a sale o formaggio per insaporire i cibi. Questo lievito, infatti, oltre che gustoso è anche un’ottima fonte di vitamine, minerali e aminoacidi essenziali, fondamentali per il benessere del nostro organismo Nonostante si tratti sempre del lievito Saccharomyces cerevisiae, a differenza del comune lievito di birra fresco, quello alimentare in scaglie può essere utilizzato solo per insaporire ma non per far lievitare il pane fatto in casa. Il lievito in scaglie ha infatti perso questa capacità a causa del procedimento di essiccazione. L’essiccazione, però, avviene a basse temperature e permette quindi di mantenere al meglio le proprietà nutritive che fanno tanto apprezzare questo alimento. PROPRIETÀ E BENEFICI Il lievito alimentare è un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, compresa la B12. Fondamentale anche l’apporto di amminoacidi essenziali quelli che il nostro corpo trasformerà poi in proteine. I vegani e vegetariani utilizzano spesso il lievito alimentare in scaglie proprio come fonte vegetale di proteine anche se, naturalmente, ce ne sono a disposizione molte altre che è sempre bene alternare. In questo lievito è presente anche il selenio, antiossidante utile per contrastare i radicali liberi e ritardare l'invecchiamento delle cellule. Un ulteriore vantaggio è poi che, nonostante sia molto saporito, il lievito in scaglie è naturalmente povero di sodio e di grassi. Se si assume come integrazione, e dunque non solo per insaporire i cibi, è consigliato consumarlo crudo in modo da poter godere appieno di tutte le proprietà. Il lievito alimentare è un buon rimedio naturale per ridare energia a un corpo stanco. Un consumo regolare di questo alimento (dai 3 ai 6 cucchiaini al giorno) aiuta anche la buona salute della flora batterica intestinale

EAN: 5055643243807

Dimensioni del pacchetto: 8.7 x 5.9 x 1.6 inches

Le lingue: Inglese