Origine: Toscana, Italia

Vitigno: 100% Sangiovese

Colore: Rosso rubino profondo con leggeri riflessi violacei, segno di giovinezza e integrità.

Profumo: Intenso e complesso, con aromi di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, arricchiti da note floreali di violetta e delicate sfumature speziate di pepe nero, tabacco dolce e leggere nuance terrose.

Sapore: Elegante e ben strutturato, con una piacevole acidità che conferisce freschezza e vivacità. Al palato si percepiscono tannini vellutati e ben integrati, accompagnati da sapori di frutti di bosco e un tocco di erbe aromatiche. Il finale è persistente, con una delicata mineralità che riflette il terroir toscano.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di carne come arrosti di manzo, agnello alla griglia, cacciagione e tagliata di manzo. Perfetto anche con formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana a base di funghi e legumi.

Terroir: Questo Sangiovese è coltivato su terreni argillosi e calcarei tipici delle colline toscane, che conferiscono al vino una struttura tannica equilibrata e una nota minerale caratteristica. Il microclima della zona, con estati calde e secche e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo intensità aromatica e freschezza.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate secondo metodi tradizionali. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per 12 mesi, che arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet aromatico del vino, senza coprire l’espressione autentica del Sangiovese.

Descrizione: Per Filo IGT Toscana Sangiovese è un esempio di purezza ed eleganza, rappresentando il territorio toscano attraverso una vinificazione rispettosa dell'uva e del terroir. Questo vino di Tenuta Marsiliana è caratterizzato da freschezza e una mineralità sottile, che rendono il sorso piacevole e persistente. Espressione raffinata della filosofia biologica, riflette l'armonia tra tradizione e innovazione, offrendo una degustazione avvolgente e autentica.

Classificazione: IGT Toscana

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Per Filo IGT Toscana Sangiovese BIO ha ottenuto un punteggio di 94 punti da James Suckling. La recensione elogia la qualità e l’espressione del Sangiovese in questo vino, evidenziando la sua eleganza e struttura, con una freschezza vibrante e una complessità aromatica che rende omaggio al terroir toscano.

Filosofia: Biologico