,Origine: Stabio e Ligornetto, Canton Ticino, Svizzera

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Carminoir, Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Bouquet ampio e persistente, con note fruttate intense e sentori speziati

Sapore: Vino non filtrato, molto elegante, adatto all’invecchiamento. Presenta una struttura robusta con tannini ben integrati e una lunga persistenza gustativa

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di selvaggina di penna e di pelo, così come formaggi d’alpe stagionati

Terroir: I vigneti situati a Stabio e Ligornetto beneficiano di un clima favorevole e di terreni che conferiscono al vino una struttura complessa e una notevole eleganza

Vinificazione: Fermentazione in tini di legno, affinamento in barrique nuove per 40 mesi. Assemblaggio in acciaio per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino non subisce filtrazione, preservando così tutte le sue caratteristiche organolettiche 

Descrizione: Il Castanar Riserva è un vino rosso di grande eleganza e complessità, frutto di un assemblaggio di vitigni internazionali coltivati nel Canton Ticino. La lunga maturazione in barrique nuove conferisce al vino una struttura solida e una notevole capacità di invecchiamento, rendendolo ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti

Classificazione: Ticino Denominazione di Origine Controllata (TI DOC)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata